茅乃舎のだしシリーズに使っているのは、どれも厳選された国産の素材です。

私たち自身で産地に足を運び、生産者の方にお会いして、ものづくりへの思いや信念を共有することを大切にしています。

焼きあごかつお節うるめいわし真昆布海塩 焼きあご 飛び魚を焼いた「焼きあご」は、博多雑煮に使われる、九州ではなじみ深いだしです。

水揚げされた飛び魚を焼いて、骨も丸ごと粉砕しています。

かつお節 広葉樹を燃やしながら半月かけてじっくり燻した、良質の荒節です。

力強い香りと味わいは格別です。

うるめいわし 濃いうまみと、ほのかな甘みを含んだ深みのある味が特徴です。

獲れたうるめいわしを厳選し、鮮度の高いうちに加工しています。

真昆布 肉厚で甘みが強く、澄んだだしが取れる「真昆布」を選びました。

上品な味わいで、ご進物などにも利用されています。

海塩 九州の海水から作られた、まろやかなうまみとコクがある海塩を選んでいます。

久原 醤油　久原 あご だし　ポン酢　浅 漬け

• 商品価格：8,980円
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• ショップ　　：ケイアンドジーマーケット